Nous récoltons les fruits à la main uniquement à maturité afin d’exploiter toute l’étendue de leurs arômes . Après tri, nous les mettons immédiatement en bocaux afin de préserver leur fraicheur. Les fruits sont ensuite plongés dans le sirop réalisé la veille. La stérilisation permet une conservation de plusieurs mois et de profiter de fruits savoureux tout au long de l’année .
Fabrication artisanale à BENNWIHR, en Alsace, depuis 1997 
